Cá tầm là đối tượng nuôi thủy sản có giá trị kinh tế cao nhưng không phải nơi nào cũng nuôi hiệu quả. Để thành công, người nuôi cần hiểu rõ cá tầm là cá gì và môi trường sống nào phù hợp nhất với đặc tính sinh học của loài, từ đó đưa ra quyết định đúng ngay từ đầu.